Isi kandungan:

Apabila 25, 000 Paket Dendeng Semata-mata Tidak Cukup
Apabila 25, 000 Paket Dendeng Semata-mata Tidak Cukup
Anonim

Hidangan hari ini: moccasins anda.

Salah satu sarapan paling lazat yang pernah saya makan terdiri daripada usus rebus sepanjang kaki dari anjing laut bulu yang besar, terbelah panjang lebar seperti roti hot dog, dengan kepingan lemak anjing laut yang dibalut di dalamnya seperti sepanjang kaki, dengan kelazatan lemak.

Peter Stark Mocassin

Peter Stark Dendeng Lembu Hidup Di Luar Dalam Talian
Peter Stark Dendeng Lembu Hidup Di Luar Dalam Talian

Bagaimana untuk bertahan dengan Scalping

robert mcgee scalping indians
robert mcgee scalping indians

Pada hari yang dilupakan pada tahun 1811, kepala yang berkulit kepala bukan sahaja akan membentuk Barat Amerika tetapi membentuk semula masa depan geopolitik seluruh benua Amerika Utara.

Kami menghabiskan beberapa hari di atas ais laut di Greenland Utara dengan pemburu sara hidup tradisional Inuit, mengembara dengan menaiki anjing dan kadang kala berjalan kaki. Dalam landskap ais laut yang putih bersih dan beku ini, tanjung glasier dan angin sejuk, disertai dengan banyak usaha fizikal, tanggapan tentang semangkuk granola dan susu skim untuk sarapan pagi adalah tidak boleh ditertawakan. Pertama, anda tidak boleh menanam bijirin di sini. Kedua, anda tidak menginginkannya. Tidak, apa yang diidamkan oleh badan ialah kalori yang tulen, lemak yang tidak dicampur dalam bentuk yang paling padat dan bertenaga tinggi.

Saya selalu menasihatkan rakan-rakan yang mementingkan berat badan bahawa jika anda ingin menurunkan berat badan, BENAR-BENAR CEPAT pergi berkhemah musim sejuk dan ambil jarak tempuh yang serius dengan berjalan kaki. Saya terhuyung-huyung pulang dari lima hari berkhemah musim sejuk dan bermain ski di kawasan pedalaman, dan, selepas mandi air panas pertama, melihat diri yang sangat kurus berdiri di cermin bilik mandi. Kajian saintifik yang dilakukan ke atas pengembara yang bergerak berjalan kaki di kawasan kutub menunjukkan bahawa badan lelaki mengambil kira-kira 6, 000 kalori setiap hari (berbanding kira-kira 2, 200 biasanya) di bawah keadaan yang melampau dan sukar ini, atau kira-kira sembilan hidangan persegi setiap hari.

Jika anda tidak mendapat sembilan hidangan persegi itu atau yang setara dengannya (saya pernah mengenali pendaki gunung musim sejuk untuk membawa botol minyak zaitun di dalam parka mereka, untuk diminum sebagai bahan bakar) dan anda terus bergerak kuat dalam keadaan sejuk ini, mula-mula anda kehilangan keseluruhan berat badan yang banyak. Kemudian anda mula merosot.

Kenangan lapar ini terlintas di fikiran semasa penyelidikan dan penulisan buku saya, Astoria, tentang skim besar yang dilancarkan oleh John Jacob Astor untuk menubuhkan koloni Amerika pertama di Pantai Barat, dan empayar perdagangan trans-Pasifik, trans-global. Jika anda membaca catatan terakhir saya (atau petikan buku), anda akan ingat bahawa Parti Overland yang besar yang dihantar Astor dari New York adalah untuk menyeberangi hutan belantara benua barat di laluan yang Lewis dan Clark telah berkobar lima tahun sebelumnya. Tetapi, mendengar cerita tentang keganasan kaum Blackfeet Indian di hulu Missouri, Parti Overland melencong ke selatan ke seribu batu atau lebih kawasan yang belum diterokai.

Membawa antara 10-15 tan peralatan dengan 115 ekor kuda dan bergerak sebahagiannya dengan berjalan kaki, rombongan besar seramai 60 ekor melintasi Dakota dan Wyoming hari ini, dan merentasi Banjaran Tanduk Besar, dan Sungai Angin. Mereka berhenti untuk memburu kerbau, meletakkan dalam dua tan dendeng bison kering dan berdagang dengan orang India Shoshone untuk satu tan lagi atau kira-kira 25, 000 paket dalam syarat kedai serbaneka hari ini. Sejurus selepas menyeberangi Tetons, mereka sampai ke sebatang sungai kecil yang mereka percaya adalah aliran hulu Columbia. Empat puluh pelayar Perancis-Kanada, gembira kerana tidak berkuda dan berjalan kaki, membuat lima belas sampan gergasi daripada balak kayu kapas, rombongan Hunt naik ke atas kapal, menolak, berpusing ke arah apa yang mereka percaya sebagai Pasifik tidak jauh dari sana.

Sekarang sudah lewat musim, penghujung bulan Oktober, disebabkan oleh percaturan Hunt yang lebih awal. Hari pertama, dengan pelayar menyanyi, mereka terbang bersama di atas air yang deras tetapi tenang membuat jarak tempuh yang baik. Hari kedua mereka memukul beberapa riffles. Hari ketiga, dua sampan berendam. Setiap hari sungai itu bertambah teruk. Pada hari kesembilan, mereka melanda jeram besar dan air terjun. Pengembara pertama mati lemas. Mereka kini terperangkap dalam ngarai, musim sejuk akan datang, dan dikelilingi oleh dataran lava yang terpencil. Tetapi yang paling teruk ialah, dengan pesta yang begitu besar untuk diberi makan, dan walaupun dendeng bernilai 25, 000 paket yang mereka letakkan dalam beberapa minggu sebelumnya, mereka hampir kehabisan makanan.

Perbelanjaan calaroik mereka sangat besar. Untuk mengekalkan parti yang besar-kini lima puluh orang, kini dalam cuaca sejuk, dan kini berjalan kaki-bermaksud membunuh dan memakan seekor bison atau rusa besar setiap tiga daripada empat hari. Ini sebahagiannya kerana kebanyakan permainan sangat kurus, setiap paun menawarkan hanya kira-kira 500-600 kalori. Tentera A. S. mengesyorkan untuk mendaki musim sejuk sekurang-kurangnya 4, 500 kalori setiap hari-sama dengan enam hingga lapan paun daging permainan tanpa lemak.

Bagi Orang Asli Amerika dan peneroka awal, "daging gemuk" -daging berlemak dan sisa yang kami buang-memang boleh difahami sebagai daging yang paling dihargai oleh pemburu. Ia adalah daging yang menyokong anda, seperti lemak anjing laut yang dimakan oleh pemburu Inuit.

Tetapi tidak ada daging gemuk yang ditemui untuk parti Hunt. Tiada daging langsung. Dataran lava tandus tiada air. Mereka berpecah kepada kumpulan yang lebih kecil dan terhuyung-hayang, kering, kadang-kadang minum air kencing mereka sendiri. Akhirnya ia berlaku, kehabisan makanan, mereka terpaksa makan satu-satunya barang yang boleh dimakan yang tinggal: moccasins tambahan mereka.

Mereka mungkin merendamnya dalam air semalaman untuk melembutkan, merebusnya dan memotongnya menjadi kepingan, seperti yang dilakukan oleh orang-orang di Nigeria apabila mereka makan kulit lembu yang dipanggil "pomo", yang mereka buat sebagai sup dengan bendi dan pes ubi kayu sebagai pengganti. untuk daging lembu yang mahal. Walaupun begitu, bagaimanapun, moccasins penjelajah tidak menawarkan banyak nilai kalori. Dengan satu auns kulit membekalkan hanya kira-kira 26 kalori (ini berdasarkan kandungan nutrisi “pomo”), dan sepasang mokasin daripada kulit rusa atau rusa seberat kira-kira 16 auns, kasut penjelajah hanya akan memberikannya 416 kalori sahaja, atau hampir tidak ada satu daripada sembilan hidangan perseginya sehari.

Peter Stark ialah penulis bebas sepenuh masa bagi buku dan artikel bukan fiksyen yang mengkhusus dalam sejarah pengembaraan dan penerokaan. Buku terbarunya, Astoria: John Jacob Astor and Thomas Jefferson's Lost Pacific Empire; a Story of Wealth, Ambition and Survival, mengisahkan kisah mengerikan tentang usaha untuk menyelesaikan koloni seperti Jamestown di Pantai Pasifik dan akan diterbitkan pada Mac 2014 oleh Ecco/HarperCollins.

Disyorkan: