Isi kandungan:

Ia Tidak Pernah Lebih Mudah untuk Meningkatkan Permainan Memasak Kem Anda
Ia Tidak Pernah Lebih Mudah untuk Meningkatkan Permainan Memasak Kem Anda
Anonim

Apa yang diperlukan hanyalah kerja persediaan sedikit dan bahan-bahan berkualiti

Sesetengah orang menunjukkan pergerakan #vanlife, atau era baharu mendokumentasikan semua pengembaraan dan hidangan kami di media sosial. Yang lain memetik populariti perkhemahan yang semakin meningkat secara umum, atau tanaman baharu peralatan masak perkhemahan yang sejuk.

Walau apa pun sebab yang tepat, satu perkara yang semua orang bersetuju: kita hidup dalam era keemasan memasak kem. Tetapi inilah perkaranya. Itu tidak bermakna anda perlu memikirkannya secara berlebihan atau terlalu rumit mengenainya, kata Emma Frisch, bekas pemandu pendakian dan beg galas serta pengarang Feast by Firelight, sebuah buku masakan yang dioptimumkan untuk aktiviti luar. "Jika dilakukan dengan betul, anda sedang melepak, minum bir dan hanya menonton sesuatu yang mendesis di panggangan." Berikut ialah petua terbaik Frisch-dan beberapa resipi-untuk membantu meningkatkan hidangan perkhemahan kereta anda yang seterusnya.

Persediaan di Rumah

"Anda boleh memastikan perkara mudah semasa anda berada di tapak perkhemahan dan mengelakkan kebanyakan pembersihan jika anda melakukan persediaan anda di rumah," kata Frisch. Ini bermakna memotong sayur-sayuran, memerap daging dan pra-membuat sos atau perasa sebelum anda meninggalkan rumah. Pemuatan hadapan tugas-tugas ini bukan sahaja memudahkan memasak tetapi juga menjadikan pembungkusan yang lebih sejuk lebih mudah dan lebih cekap.

Tingkatkan Klasik unggun api

Anda boleh berhujah bahawa anda tidak berkhemah jika anda tidak makan hot dog pada satu ketika semasa perjalanan anda. Frisch menaikkan api unggun api klasik ini dengan memanggang sosej di atas api terbuka dan menghiasinya dengan mustard Pale Ale buatan sendiri. “Dapatkan sosej yang telah dimasak terlebih dahulu supaya anda tidak perlu risau tentang suhu dalaman, dan masakkannya di atas kayu di atas api terbuka. Kanak-kanak menyukainya, kata Frisch.

Mustard Ale Pucat: Rendam secawan biji sawi (hitam dan kuning) di Sierra Nevada Pale Ale di dalam peti sejuk semalaman. Tambah 2 sudu teh garam, 2 sudu teh lada sulah, dan 5 sudu besar madu. Kisar sebati dan simpan dalam balang.

Puaskan Kumpulan Besar

Kumpulan besar boleh menjadi sukar. Anda mempunyai seorang lelaki yang alah kepada tenusu, seorang lagi yang alah kepada soya, dan anak seseorang yang hanya makan makanan oren. Elakkan kerumitan dengan mencipta "Meja Ragut" Frisch, di mana anda memuatkan meja berkelah dengan makanan snek yang lazat supaya semua orang boleh memuatkan pinggan mereka dengan hanya item yang mereka inginkan. Fikirkan: buah-buahan yang dihiris, kacang, roti tebal, keju dan hirisan salami, hummus, sayur-sayuran yang dihiris… "Ia adalah hidangan yang penuh dan anda akan mengelak daripada menghabiskan sepanjang hari memasak di atas api," kata Frisch. Pergi lebih jauh dengan membuat Pale Ale hummus anda sendiri.

Pucat Ale Hummus: Di rumah, tambahkan 2 tin kacang ayam yang telah dikeringkan, 3 ulas bawang putih, setengah cawan tahini, jus 1 lemon dan 1 sudu teh garam ke dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar. Setelah ia sebati, tambah setengah cawan Sierra Nevada Pale Ale, kacau sentiasa sehingga anda mendapat konsistensi yang anda cari. Simpan dalam balang dalam peti ais.

Cuba Sesuatu yang Baharu

Salah satu majlis makan malam api unggun Frisch ialah stik skirt panggang dan sayur-sayuran dengan sos chimichurri buatan sendiri, yang semuanya disediakan di rumah supaya anda hanya perlu memasak di kem. "Stik skirt sangat bagus kerana ia masak dengan cepat dan anda tidak boleh terlalu masak," kata Frisch. Potong stik menjadi jalur lebar di rumah dan perasakan dengan garam dan lada sulah, simpan dalam beg plastik. Hiris labu kuning dan zucchini, lumuri dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada, simpan dalam beg plastik.

Chimichurri: Dalam pengisar atau pemproses makanan, campurkan sekumpulan pasli dan minyak zaitun sehingga anda mempunyai pes nipis. Simpan dalam balang. Di kem, panggang stik dan sayur-sayuran. Hidangkan dengan sedikit chimichurri, yang dipadankan dengan sempurna dengan daging panggang dan IPA Tambahan Torpedo Sierra Nevada yang sejuk dan agresif.

Jangan Lupa Pencuci Mulut

Tidak ada yang salah dengan s'mores, tetapi jika anda ingin menarik perhatian pasangan anda, jadikan Bourbon Cherry Fool Old-Fashioned ini, yang menggabungkan buah-buahan yang dihancurkan (ceri adalah yang terbaik, tetapi apa-apa sahaja yang bermusim akan berkesan), krim putar buatan sendiri, dan bourbon.

Bodoh Cherry Bourbon Lama: Di rumah, tumbuk 2 cawan ceri berlubang dan masukkannya ke dalam balang mason dengan jus 1 oren dan 2 sudu besar sirap maple. Goncang dan simpan dalam peti ais. Di kem, letakkan 1 cawan krim putar berat, 1 sudu sirap maple, 1 sudu vanila dan 1 sudu bourbon ke dalam balang mason (tinggalkan bourbon jika anda sedang melayan kanak-kanak). Tambah sebiji guli. Ketatkan tudung dan goncang kuat-kuat selama 3 minit, sehingga ia bertukar kepada krim putar. Keluarkan marmar. Lapiskan ceri dan krim putar dalam mangkuk atau mug, lipat bersama, dan hidangkan.

Disyorkan: