Isi kandungan:

Resipi Sandwic Aiskrim Buatan Sendiri
Resipi Sandwic Aiskrim Buatan Sendiri
Anonim

Pencuci mulut musim panas yang sempurna ialah ais krim yang dicampur antara 1, 000 kalori biskut. Berikut ialah cara membuat versi kegemaran kami.

Terdapat begitu banyak perkara yang boleh digemari tentang sandwic aiskrim. Mereka mudah alih (ish). Mereka menghapuskan tugas yang mustahil untuk memilih antara biskut dan ais krim. Anda boleh menggunakannya sebagai pek ais apabila anda berkelah-dan biarkan ia menjadi lembut sepenuhnya apabila anda bersedia untuk pencuci mulut. Dan sebagai atlet amatur pertengahan umur, kami dapati mereka mudah dikenal pasti, kerana kami juga tegas di luar tetapi agak lembut di bahagian tengah.

Sesetengah daripada yang keluar dari kotak adalah bagus, tetapi membuat sandwic anda sendiri membuka dunia kemungkinan baharu. Anda memilih perisa aiskrim dan jenis biskut, dan anda juga boleh menambah topping, kerana hidup ini sukar dan anda berhak mendapat layanan. Selain itu, ia akan kekal segar selama berbulan-bulan jika anda membungkusnya dengan selamat dengan kertas lilin dan menyimpannya dalam kedalaman paling dalam peti sejuk anda-walaupun kami ragu ia akan bertahan selama itu.

Kami mengumpulkan empat resipi sandwic ais krim DIY kegemaran kami. Sepasang suami isteri meminta aiskrim buatan sendiri. Jika anda boleh meluangkan masa, kami menggesa anda untuk membuat sendiri. Jika anda tidak boleh, jenis yang dibeli di kedai akan sentiasa berfungsi.

Sandwic Ais Krim Paling Mudah untuk Orang Ramai

Saya menghabiskan musim panas sekolah menengah saya bekerja untuk tukang masak pastri di kedai ais krim tempatan. Kami membuat dua perisa kastard beku-sepupu yang lebih padat daripada aiskrim biasa-setiap hari. Apa yang tidak laku pada waktu tutup telah bertukar menjadi sandwic aiskrim.

Cara paling mudah untuk membuat satu kelompok besar sandwic aiskrim adalah dengan membakar dua lapisan kek lembaran, biarkan ia sejuk, kemudian sapukan lapisan ais krim lembut yang banyak pada satu, letakkan lapisan kek yang lain di atasnya, dan bekukan selama 12 jam. Kami melakukan ini setiap minggu dengan sisa kastard, dan hasilnya seperti hidangan kek aiskrim bersaiz tunggal yang sempurna.

Kombinasi rasa kegemaran saya ialah ais krim strawberi pada kek kuning, kek lemon dengan pertengahan vanila dan kek coklat dengan isi ais krim kopi yang kaya. Tetapi anda lakukan anda. Pilih kek yang anda gemari dan rasa ais krim yang anda fikir akan sesuai dengan baik, dan menjadi kacang.

bahan-bahan

  • Kertas perkamen
  • Dua kotak campuran kek, apa-apa perisa
  • Telur, minyak dan air seperti yang diarahkan pada kotak
  • Dua gelen ais krim terbaik yang anda mampu beli, apa-apa perisa. Lembutkan sedikit sebelum anda bermula, jika tidak, ia adalah perlawanan gusti sebenar untuk digunakan.
  • Apa sahaja topping yang anda idamkan. Kadangkala kami menyiram karamel pada sandwic kopi dan coklat dan sos marshmallow pada pilihan strawberi.

Arah

Lapiskan dua kuali separuh helai (18 kali 13 inci) dengan kertas minyak, dan griskannya dengan baik. Pastikan perkamen muncul dan melebihi sekurang-kurangnya dua sisi, yang akan memudahkan untuk keluar apabila ia selesai. Campurkan adunan anda mengikut arahan pakej, kemudian tuangkan ke dalam kuali yang disediakan. Oleh kerana kebanyakan adunan kek ditujukan untuk kuali 13-kali-9 inci, kek yang anda bakar akan menjadi lebih nipis daripada biasa, dan ini bermakna anda perlu melaraskan masa memasak anda dengan sewajarnya-saya biasanya mula mengintip kek saya selepas separuh masa masa yang disenaraikan pada kotak. Tarik keluar apabila pencungkil gigi keluar bersih. Biarkan kek sejuk dalam kuali. Kemudian sapukan aiskrim lembut anda pada satu. Anda mesti sangat lembut menyebarkannya, jika tidak, anda akan mengoyakkan kek. Jika ais krim anda terlalu keras, pergi dan kembali dalam masa 15 minit. Balikkan kek atas ke atas kek bawah. Saya lebih suka meninggalkan kedua-duanya dalam kuali mereka, hanya untuk memberikan keseluruhannya beberapa struktur. Bekukan selama sekurang-kurangnya 12 jam.

Setelah ia pepejal, tarik semuanya keluar, keluarkan dari lembaran pembakar, lepaskan dari kertas lilin, dan potong tepi. Kemudian potong menjadi petak tiga hingga empat inci untuk sandwic anda, bergantung pada tahap kerakusan anda. Balut setiap satu dengan kertas lilin, dan kembalikan ke peti sejuk untuk disimpan. Apabila anda mahukannya, sebaiknya berikan mereka 10 hingga 15 minit untuk mencairkan sedikit sebelum menyelam.

Sandwich Ais Krim Donat Mentega Kacang Coklat

Crank and Boom, di Lexington, Kentucky, bermula sebagai cabang dari restoran Thai pengasas Toa Green. Apabila pelanggan mula datang hanya untuk membeli ais krim kelapa, dia dan suaminya, Mike Green, tertanya-tanya sama ada ini boleh menjadi miliknya sendiri. Kini mereka mempunyai dua lokasi, membawa pop timbul mereka ke majlis perkahwinan yang tidak terkira banyaknya setiap tahun, dan menjual aiskrim mereka di kedai runcit tempatan.

Sandwic ini adalah permintaan popular di majlis perkahwinan. "Gabungan itu sempurna, kerana ais krim menjadikan bahagian dalam donat sedikit lembut, walaupun tidak agak basah, tetapi baki donat kekal dengan sempurna," jelas Toa Green.

bahan-bahan

  • 1 donat berlapis
  • Ais krim super-fudge Crank dan Boom (atau ais krim coklat gelap yang lain)
  • 1 sudu besar ketulan daging masak
  • 1 sudu besar Reese's Pieces

Arah

Potong donat berlapis separuh secara mendatar untuk membuat roti anda. Cedok ais krim ke bahagian bawah (berapa banyak yang anda gunakan terpulang kepada anda-kami tidak akan menilai). Teratas dengan potongan bacon dan gula-gula Reese's Pieces. Masukkan separuh bahagian atas donat.

Sandwic Ais Krim Nutella pada Kuki Oren-Semolina

Kami akan menjadi cerewet, tetapi ia berbaloi.

Resipi ini adalah ihsan Chi Phan, tukang masak pastri di Urbana di Washington, D. C., sebuah kedai makan Itali mewah di Hotel Palomar. Tepung semolina menghasilkan biskut yang rapuh, hampir seperti roti pendek, dan oren digandingkan dengan coklat dengan cantik. Keseluruhan kombo ialah sandwic ais krim paling dewasa yang pernah anda makan. FYI: resipi ini mengambil masa sekurang-kurangnya dua hari untuk dibuat dari awal hingga akhir, jadi fikir ke hadapan.

Kuki Oren-Semolina

  • 2 cawan tepung serba guna
  • 2/3 cawan tepung semolina
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 1/2 sudu teh garam
  • 4 auns mentega, tanpa garam dan dilembutkan
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji telur
  • 1 biji kuning telur
  • Perahan dan jus sebiji oren
  • 2 sudu besar mandarinetto atau minuman keras oren
  • 1/2 sudu teh ekstrak vanila
  • Gula tambahan untuk menggulung

Arahan untuk Kuki

Pukul bersama tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Menggunakan lampiran dayung pengadun berdiri, krim mentega, gula dan minyak zaitun sehingga sangat ringan. Jika anda tidak mempunyai pengadun berdiri, pemukul telur akan berfungsi. Masukkan telur dan kuning telur, kemudian masukkan kulit oren, jus, mandarinetto, dan vanila. Gaul hingga sebati. Masukkan bahan kering secara beransur-ansur, dengan pengadun anda pada kelajuan rendah. Kemudian keluarkan doh, dan ratakan ke dalam cakera. Balut dalam plastik, dan sejukkan sekurang-kurangnya satu jam. Bahagikan doh menjadi bebola satu inci, kemudian gulung setiap bola dalam gula dan ratakan ke dalam cakera. Bakar pada 300 darjah di atas kertas parchment atau tikar Silpat selama lapan hingga sepuluh minit. Benarkan kuki sejuk sepenuhnya sebelum memasang sandwic.

Aiskrim Nutella

  • 1 liter susu penuh
  • 8 auns gula pasir
  • 12 biji kuning telur
  • 16 auns Nutella
  • 1 cawan susu penuh (bukan kesilapan-anda akan menggunakan sedikit susu ini pada langkah yang berbeza)
  • 1 liter krim berat
  • 2 sudu teh ekstrak vanila

Arahan untuk Ais Krim

Didihkan satu liter susu dan gula, dan masukkan ke dalam kuning. (Tempering ialah proses menambah sedikit susu panas, kemudian kacau rata untuk memasukkannya. Pada asasnya, anda ingin menaikkan suhu kuning telur secara perlahan-lahan, jika tidak, anda akan memasaknya dan mempunyai ais krim dengan kepingan telur hancur. di dalamnya.) Masukkan Nutella dan secawan susu tambahan, kemudian masukkan adunan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan semalaman. Akhir sekali, biarkan ia cair sedikit, kacau dalam krim berat dan vanila, dan bekukan semalaman lagi sebelum memasang sandwic.

Untuk Membina Sandwic

Keluarkan aiskrim dari peti sejuk, dan biarkan ia lembut sedikit pada suhu bilik. Gunakan sudu untuk meletakkan ais krim di bahagian bawah satu kuki. Sandwic di antara dua biskut, dan tekan bersama sehingga ais krim sampai ke tepi. Balut setiap sandwic individu dalam bungkus plastik, dan letakkan kembali peti sejuk untuk ditetapkan.

Sandwic Ais Krim Kuki Hari Lahir

Kuki ini penuh dengan perisa kek hari jadi yang manis, terima kasih kepada penambahan marshmallow Lucky Charms, taburan pelangi dan ketulan coklat putih. Adakah ia akan menghantar gula darah anda melalui bumbung? betul-betul. Tetapi itulah intinya. Chef Robert Ash dari Fairmont Banff Springs di Kanada mengisi sandwicnya dengan ais krim vanila. Walau bagaimanapun, tiada apa yang menghalang anda daripada memilih apa sahaja perisa yang diingini oleh hati kecil anda.

Bahan Kuki

  • 1/2 cawan mentega, tanpa garam
  • 1/3 cawan dan 1 sudu besar gula pasir
  • 1/3 cawan gula perang yang dibungkus
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 1/4 sudu teh baking soda
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 biji telur
  • 1 1/2 cawan tepung serba guna
  • 2 sudu besar susu
  • 1/2 cawan marshmallow Lucky Charms
  • 1/2 cawan taburan pelangi
  • 1/2 cawan ketul coklat putih

Arah Kuki

Krim mentega, gula, garam, vanila, soda penaik, dan serbuk penaik; kikis mangkuk mengikut keperluan untuk memastikan adunan licin dan semuanya digabungkan. Masukkan telur dan gaul hingga sebati; kikis mangkuk lagi. Masukkan tepung, dan gaulkan secukupnya untuk menyatukan bahan-bahan, mengikis mangkuk mengikut keperluan. Masukkan susu dan satukan. Masukkan bahan akhir perlahan-lahan. Anda perlu melakukan ini dengan tangan-jika anda mencampurkannya terlalu banyak, semua warna akan berpusar keluar dari taburan. Cedok biskut pada helaian biskut dan bakar selama 10 hingga 12 minit dalam ketuhar 350 darjah yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah biskut benar-benar sejuk, letakkan satu sudu aiskrim vanila yang telah dilembutkan di antara dua biskut. Tolak perlahan-lahan pada kuki atas untuk mengedarkan aiskrim. Canai sandwic aiskrim dalam taburan pelangi tambahan. Pakai topi parti anda, dan nikmatilah.

Disyorkan: