Isi kandungan:
- Sebelum Anda Bertolak ke Perkhemahan
- Cara Menyimpan Dapur Kem Anda
- Sediakan Kawasan Memasak Anda
- Pastikan Pendingin Anda Dijaga
- Menyediakan Makanan Anda di Kem
- Membersihkan Semuanya Selepas
2024 Pengarang: Graham Miers | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-02-25 10:01
Panduan untuk mengawal dapur pada hujung minggu anda yang akan datang
Menyatukan hidangan yang lazat dan menyelerakan di dalam hutan ialah cara cepat untuk menjadi wira dalam perjalanan perkhemahan. Rasa makanan lebih enak di luar, dan orang ramai biasanya lebih lapar daripada biasa selepas melakukan aktiviti seharian. Namun, amaran: jika anda tidak melakukannya dengan betul, anda mungkin bertanggungjawab untuk kumpulan anda kelaparan-dan kemudian anda adalah penjahat. Nasib baik, Gear Guy berada di belakang anda. Saya telah menyusun buku asas berikut tentang dapur perkhemahan kereta berdasarkan tahun saya menjalankannya sebagai pengurus sebuah syarikat arung jeram. Saya juga telah menyertakan petua daripada berpuluh-puluh perbualan yang saya lakukan dengan pemandu dan pendidik hutan belantara mengenai subjek ini selama bertahun-tahun.
Sebelum Anda Bertolak ke Perkhemahan
Membuat senarai
Ia mungkin kelihatan jelas, tetapi menyimpan senarai semua yang anda perlukan untuk dapur kem anda, serta semua bahan yang diperlukan untuk memasak makanan yang dirancang anda, akan mengurangkan dengan ketara kemungkinan anda akan melupakan sesuatu. Walaupun anda biasanya bukan pembuat senarai, ini adalah amalan yang sangat baik untuk membiasakan diri untuk berkhemah. Pertaruhannya lebih tinggi apabila anda memasak di dalam hutan-jika anda berada di dalam kayu dan terlupa propana di rumah, kumpulan anda akan kelaparan.
Peluh Barang Kecil
Walaupun mungkin jarang untuk melupakan barangan besar seperti penyejuk atau dapur, saya mendapati bahawa perkara kecil, seperti minyak masak, adalah barang yang paling kerap ditinggalkan-dan ini cenderung menjadi penting semasa membuat hidangan yang menyeronokkan. Pastikan anda meletakkan minyak masak dan rempah ratus khusus anda pada senarai anda, dan sahkan bahawa anda mempunyainya sebelum anda pergi.
Fikir Digunakan
Perkhemahan kereta bukanlah tempat untuk alat memasak titanium mewah. Anda mempunyai kenderaan multiton yang membawa peralatan anda ke tapak perkhemahan anda; tiada apa yang perlu ringan. Alat memasak yang bagus mempunyai kecenderungan untuk menjadi sampah apabila dibersihkan oleh lampu depan oleh perkhemahan yang banyak bir. Bawa periuk, kuali dan peralatan lama yang anda ingin berhenti dari dapur anda, atau pergi dapatkan dari kedai barangan.
Cara Menyimpan Dapur Kem Anda
Mempunyai Tong Dapur
Simpan kotak dapur perkhemahan yang dikhaskan yang sentiasa dibungkus sepanjang tahun. Jika anda meninggalkan tong periuk perkhemahan, kuali, perkakas, dan bekalan pembersihan yang dikunci dan dimuatkan (dan anda tahu di mana letaknya), anda tidak perlu berebut-rebut untuk meletakkan semua kepingan bersama-sama malam sebelum perjalanan. Untuk kebanyakan pengembaraan perkhemahan kereta, mana-mana tong Rubbermaid akan dilakukan, tetapi jika anda bercadang untuk membawanya ke atas bot (dan jika anda boleh menelan harganya), saya dapati LoadOut GoBox Yeti sangat boleh digunakan dan tahan lama.
Dan Satu untuk Barangan Kering
Anda benar-benar boleh mengatasinya dengan meletakkan barangan kering anda di dalam kotak atau beg runcit, tetapi saya mendapati bahawa meletakkannya di dalam tong Rubbermaid (saiz yang ideal sama dengan tong dapur anda) menjadikan sistem yang lebih kemas yang dibungkus dengan lebih mudah di dalam kenderaan dan membantu memastikan barangan seperti roti tidak luntur. Menyimpan semua barangan kering anda di dalam satu rumah yang ditetapkan juga mengurangkan kemungkinan bahan makanan tersebut akan tersebar di seluruh tapak perkhemahan dan dilupakan, yang sering membawa kepada masalah makhluk.
Dan Tong Mini
Mempunyai tong mini (sesuatu yang lebih kecil daripada kotak kasut) yang tinggal di dalam tong Rubbermaid anda yang lebih besar dan penuh dengan keperluan kecil seperti sabun, rempah ratus dan pemetik api akan menjimatkan semua jenis sakit kepala di dapur kem anda. Barang-barang kecil itu mempunyai kecenderungan untuk ditelan dalam tong besar-dan mencari pemetik api dalam gelap apabila anda perlu menghidupkan api memasak boleh menimbulkan kemarahan.
Sediakan Kawasan Memasak Anda
Dapatkan Meja
Anda boleh mengimbangi pinggan di pangkuan anda atau berdiri untuk makan, tetapi memotong sayur-sayuran di atas tanah hanya menyebalkan. Roll-a-Table mengambil lebih sedikit ruang di dalam kereta anda daripada khemah anda, dan ia membolehkan anda menyediakan makanan dalam kedudukan berdiri yang selesa di mana-mana sahaja. Jika anda kelas satu dengan alas meja dan lilin, ia juga menjadikan ruang yang hebat untuk menghidangkan makanan juga.
Pastikan Kem Ketat
Meletakkan kawasan penyediaan makanan anda di satu hujung tapak perkhemahan dan penyejuk di sebelah yang lain akan menyebabkan banyak pengangkutan ulang-alik. Menyediakan kawasan persediaan, memasak, pembersihan dan penyimpanan anda berdekatan antara satu sama lain akan menjadikan semua tugasan itu berjalan lancar dan cepat, jadi anda boleh mempunyai lebih banyak masa untuk menikmati makanan anda.
Pastikan Ia Sosial
Memasak sahaja rasanya seperti satu hukuman. Sediakan dapur anda berhampiran kawasan tempat semua orang melepak, supaya orang yang membuat makanan boleh menyertai perbualan dan berasa seperti sebahagian daripada kumpulan itu.
Dapatkan Shady
Apabila anda tiba di tapak perkhemahan anda, tempah teduh terbaik untuk dapur anda. Ia mewujudkan dua bonus untuk memastikan tukang masak gembira dalam panas dan juga memberi penyejuk anda peluang bertarung untuk memastikan ayam anda sejuk dalam perjalanan perkhemahan yang sangat panas.
Pastikan Pendingin Anda Dijaga
Biarkan Penyejuk Melakukan Tugas Mereka
Penyejuk membuat kerusi yang sangat baik dalam secubit, tetapi saya sangat mencadangkan anda tidak bergantung pada penyejuk sebagai ruang kerja atau kerusi semasa waktu makan. Semua pemandu di syarikat arung jeram yang saya pernah bekerja untuk penyejuk terpakai sebagai kerusi, dan sentiasa meminta orang ramai untuk bangun adalah membuang masa yang besar. Ia juga mungkin menggoda untuk menyediakan makanan di bahagian atas rata penyejuk, yang merupakan satu lagi kesilapan. Perlu menghentikan apa yang anda lakukan setiap kali seseorang perlu masuk ke dalam penyejuk memperlahankan semua orang.
Buat Ais Sendiri
Mengisi dua liter botol dengan air dan membekukannya adalah cara terbaik untuk memastikan sejuk anda. Ia menjimatkan sedikit doh, kekurangan air bertakung dalam penyejuk mengurangkan kemungkinan pencemaran silang produk makanan, dan apabila ia cair, anda mendapat bonus beberapa liter tambahan air sejuk yang boleh diminum.
Berwaspada terhadap Pencemaran Silang
Saya sentiasa terkejut melihat orang yang menyimpan dapur yang sangat kemas di rumah membiarkan penyejuk menjadi menjijikkan dalam perjalanan perkhemahan-terutama apabila daging terlibat. Jika anda mempunyai daging mentah yang terapung secara terbuka di dalam air yang sama seperti salad, makan salad itu hampir sama seperti makan daging mentah. Tutup daging mentah dalam bekas penyimpanan, dan pastikan tenusu tidak menjalar ke dalam air sama ada.
Bawa Berbilang Penyejuk
Dua penyejuk tidak akan berada dalam bajet semua orang, tetapi jika anda mampu untuk mempunyai penyejuk minuman dan penyejuk makanan yang berasingan, itu adalah ideal. Lebih kerap penyejuk dibuka, semakin kurang berkesan ia mengekalkan kandungannya sejuk. Dan tiada penyejuk yang dibuka dan ditutup lebih daripada yang mengandungi minuman di tapak perkhemahan. Anda akan meningkatkan hayat ais dalam peti makanan anda dengan ketara jika anda menutupnya kecuali untuk mengambil makanan yang anda perlukan daripadanya pada waktu makan.
Menyediakan Makanan Anda di Kem
Sejukkan Jet Anda
Tapak perkhemahan bukanlah tempat untuk mencuba hidangan baru sous vide dada ayam dengan caper yang anda lihat. Makanan yang lazat dan sihat boleh disediakan dan dimasak dengan mudah. Dapur perkhemahan anda ialah tempat untuk memudahkannya supaya anda boleh menikmati lokasi anda dan bukannya tertekan tentang melaksanakan hidangan keluarga yang memakan masa.
Pra-Persediaan
Jika anda memotong sayur-sayuran anda di dapur anda di rumah dan membuangnya ke dalam peti sejuk anda, itu adalah satu tugas yang kurang yang anda perlu tangani di tapak perkhemahan anda, membebaskan lebih banyak masa untuk menikmati aktiviti di luar rumah.
Cuci tangan anda
Membiarkan rambut anda menjadi berminyak dan ketiak menjadi busuk adalah salah satu hidangan berkhemah. Dengan segala cara, jangan mandi. Tetapi basuh tangan terkutuk anda jika anda menyediakan makanan untuk diri sendiri atau orang lain. Ini adalah cara yang sangat mudah untuk menghalang orang daripada jatuh sakit akibat makanan kem.
Membersihkan Semuanya Selepas
Bawa Bleach
Saya sangat mencadangkan menyediakan stesen basuh pinggan mangkuk yang mempunyai kedua-dua gosok dan baldi bilas. Membuang setudung peluntur ke dalam peluntur akan mengurangkan dengan ketara pepijat yang boleh melekat pada pinggan dan perkakas yang dicuci secara sembarangan oleh lampu depan.
Jadilah Kemas
Selepas makan malam besar-besaran di dalam hutan, yang mungkin disertai dengan beberapa biji bir, tergoda untuk meninggalkan kekacauan itu seketika-tetapi jangan. Berdisiplin tentang membersihkan segala-galanya dan simpan di tempat yang betul selepas setiap makan. Ia akan mengurangkan kemungkinan meninggalkan makanan lama (yang boleh bertukar menjadi jamuan makhluk), dan ia juga akan menjadikan sarapan pagi lebih mudah.
Basuh Semula
Mencuci pinggan mangkuk yang telah anda bersihkan mungkin perkara terakhir yang anda mahu lakukan selepas pulang ke rumah pada penghujung hujung minggu perkhemahan yang panjang, tetapi lakukannya. Membuang pinggan mangkuk dan perkakas ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan memastikan ia benar-benar bersih sebelum membungkusnya semula ke dalam kotak perkhemahan anda akan melindung nilai pertaruhan anda terhadap sedikit kerosakan gris yang ganjil dan menjadikan keseluruhan tong sampah anda menjijikkan untuk perjalanan anda yang seterusnya.
(Jika anda ingin menyelam lebih mendalam tentang pembersihan, lihat di sini.)
Disyorkan:
The Gear Junkie Scoop: Dapur Kem Dandang Pedalaman
Kebakaran. Udara. kayu. air. Itu adalah bahan-bahan penting untuk Backcountry Boiler, produk jenis dapur esoterik yang dipanggil "yang pertama di dunia
Dapur Kem Ini Hampir Tidak Boleh Dipecahkan
Penjelajah profesional Mike Libecki bergantung pada XGK MSR pada setiap ekspedisi
Adakah dapur gas mampat mengatasi dapur gas putih?
Sebahagian daripada apa yang rakan anda katakan adalah benar. Lebih kurang. Sebagai peraturan am, dapur yang menggunakan kanister butana/propana mempunyai berat kurang daripada dapur gas. mereka
Petua Pro untuk Membungkus Dapur Kem Anda
Saya memilih idea tiga pemilik syarikat arung jeram yang menawarkan tempat makan di tepi sungai untuk tetamu mereka tentang cara menyediakan dapur perkhemahan yang akan membantu meningkatkan tambang anda di atas quinoa rebus dan beberapa bar Clif
Pujian kepada Dapur Kem Rainier Chef Kem
Selama beberapa tahun saya mengelilingi negara, saya telah memperoleh Ph.D. dalam seni membuat hidangan rasa lazat. Tetapi untuk bersikap adil, saya memasak dengan Dapur Kombo Chef Rainier Camper